In het eerste jaar van de opleiding 'ontdek, verbaas en verwonder' je je over 60 planten die om je heen groeien. De meeste planten ontmoet je in hun eigen biotoop. Zo leer je ze te her-kennen en ontdek je bepaalde natuurkwaliteiten van deze planten. (Wat zijn de specifieke eigenschappen van planten die bijvoorbeeld de waterkant of de schaduw opzoeken. En wat is de heilzame werking voor ons van deze kwaliteiten).  Van elke plant ontdek je de genees-kracht en de heilzame toepassing. Sommigen zijn zulke krachtpatsers dat we daar wat uitgebreider op in zullen gaan. Van een aantal van deze kruiden leer je (geneeskrachtige) bereidingen maken waarmee je je gezondheid (preventief) kunt ondersteunen. In het theoretische gedeelte leer je over de geneeskrachtige inhoudstoffen van planten. Daarbij kom je weten hoe je die op een juiste manier kunt extraheren en wat de heilzame werking van deze inhoudstoffen zijn. 

In het sfeervolle kruidenatelier maken we met de wilde kruidenoogst kleine gerechten en krachtige kruiden-bereidingen die ècht werken. Kruidenzalf, pommade, tinctuur met en zonder alcohol, elixer, azijnextracties (oxymel, vuurazijn), kruidenbitter, siroop, honingextractie, massageolie, maceraat, wikkels en tisane. Dit zijn krachtige (basis)bereidingen waarmee je thuis voortaan aan de slag kunt door ze bijvoorbeeld met een ander kruid te maken. De meeste grondstoffen die we hiervoor gebruiken zijn biologisch en natuurlijk. In het kruiden-atelier zijn alle materialen aanwezig om deze bereidingen te maken. Zo ook de verpakkingen als potjes en flesjes. Het enige wat je zelf mee mag nemen zijn jampotten en weckpotten, alcohol (om tinctuur mee te maken) en rauwe honing.  In de opleiding besteden we ook aandacht aan de juiste manier van oogsten, drogen en bewaren van kruiden.

In de opleiding leer je ook de wilde kruiden toe te passen in je maaltijden. We maken o.a. pesto, kruidenzout, groene detox-smoothie, soep en een bruisende drank met wilde kruiden. En niet alleen 'groen en gezond' maar ook verrukkelijk. Tijdens de twee weekenden koken we gezamenlijk. Het is fijn om samen een eenvoudige maaltijd te delen en elkaar wederzijds te inspireren met mooie gerechten van wilde planten. Deze twee weekenden zijn vooral bedoeld om wat intensiever met de kruiden bezig te zijn. Sommige bereidingen hebben ook wat meer tijd nodig. Tijdens de weekenden gaan

we ook langer op pad om een bepaalde biotoop te bezoeken en daar kruiden te leren kennen en te oogsten. Je kunt bij ons (tegen een vergoeding) blijven logeren als je dat fijn vindt. Er zijn in de tuin een paar fijne plekken waar je je tentje kan neerzetten. Er is een warme buitendouche en op de slaapzolder/drogerij boven het kruidenatelier staan fris gedekte bedden. Logeren bij Lala Le Prenet

• Voor deze opleiding moet je goed ter been zijn. Je conditie moet het toe laten om een stuk te wandelen op ook minder begaanbare paden. 
• Je krijgt na afloop een certificaat van deelname.(Mits 100% aanwezig geweest).
• Alle bereidingen die je tijdens de opleiding maakt, zijn van jou, natuurlijk.
• Syllabus: je krijgt de lessen & recepten op papier.
• De opleiding is gericht op het integreren van kruiden in je dagelijkse leven. De producten die je tijdens de opleiding maakt zijn bedoeld voor eigen gebruik en het is wettelijk niet toegestaan om deze in productie te brengen of te verkopen. Tenzij ze voldoen aan de Europese wetgeving.
• Misschien wil iets vrijblijvender met kruiden aan de gang gaan, dan is de kruiden jaarcirkel "vivre avec les quatre saisons"  wellicht iets wat meer bij je past. Daar kan je gedurende het hele jaar aansluiten bij een bijeenkomst. Daar ligt het accent op "aansluiten bij het ritme van de seizoenen met kruiden en rituelen".
• Is het voor jou niet mogelijk om je maandelijks vast te leggen, maar wil je wel diepduiken in de kruiden? Misschien is de 6- daagse kruidencursus in de zomer iets voor jou!
• En natuurlijk organiseer ik het gehele jaar door diverse kruidenworkshops.